Ingredientes
500g de Linguiça de Frango Defumada Light Copacol
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
1 colher de chá de tomilho
1 cenoura média picada
150g de mandioquinha salsa picada
1 xícara de chá de maionese
1 talo de salsão picado
½ xícara de chá de pêssego em calda picado
½ xícara de chá de abacaxi em calda picado

Modo de Preparo

Corte as Linguiças em fatias.
Aqueça o azeite em uma panela, coloque a cebola, e frite um pouco. Acrescente o alho, a linguiça fatiada, e frite mais um pouco.
Adicione o tomilho, a cenoura, o salsão e a mandioquinha salsa.
Se necessário, acrescente um pouco de água.
Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
Acerte o sal.
Acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo.
Retire do fogo, junte o pêssego, o abacaxi. Misture bem e sirva em seguida.


Rendimento: 6 Porções.