Ingredientes
12 Coxas de Frango Copacol
500 gramas de presunto ralado
500 gramas de mussarela
3 xícaras de farinha de rosca
Sal, pimenta-do-reino, alho, cebola e mais tempero à gosto
Palito de madeira

Modo de Preparo

Desgrude a carne do osso, começando da parte fina para a parte mais grossa, deixando a parte grossa grudada ao osso. Tempere as Coxas de Frango Copacol à gosto deixando no tempero por no mínimo duas horas. Escorra bem o tempero, vire a carne, recheie com o presunto e a mussarela e feche com os palitos, passe na farinha de rosca e frite no fogo baixo até ficar bem crocante.

Autoria

Grupo Feminino de Marajó