Conecta Aves: Gestão da Salmonela é tema de palestra

Baixar imagem

A gestão da Salmonela na cadeia produtiva de aves na Copacol, foi tema de palestra, voltada aos jovens, filhos e netos de cooperados que estão participando do programa Conecta na Cooperativa. O médico veterinário sanitarista, André Watanabe, apresentou como é feito todo processo de ponta a ponta na cadeia produtiva, e mostrou como o controle deve ser feito na propriedade pelo produtor, levando os jovens a uma séria reflexão sobre essa grave questão sanitária que impacta o setor avícola.

A jovem, Silvia Squizatto, de Cafelândia, filha do cooperado, Silvestre Squizatto, vê a participação no Conecta como uma grande oportunidade de poder iniciar na Cooperativa. "Participar hoje aqui dessa palestra aprendendo de como a Copacol lida com os desafios da Salmonela e ver o quanto essa questão sanitária impacta negativamente em todo o processo e produção, é um passo muito importante para a gente que está iniciando. Vimos aqui os impactos financeiros que ela causa na Cooperativa e para nós produtores, por isso devemos nos atentar cada vez mais com os manejos e controle voltados as questões sanitárias", destaca a jovem que está cada vez mis motivada com a participação no Conecta Aves.

Além da palestra os jovens também participaram de uma dinâmica com uma abordagem voltada ao tema, onde responderam a um questionário e apresentaram sugestões de como fazer os devidos controles para evitar a contaminação da granja.

De acordo com o médico veterinário, André Watanabe, o tema da palestra teve como objetivo mostrar aos jovens que estão iniciando na atividade, o quanto a Cooperativa se preocupa e trata a questão sanitária, e a Salmonela é um grande desafio na cadeia de aves. "Reunimos aqui hoje com uma equipe de jovens avicultores para participar deste processo de conscientização, de melhor entendimento da cultura da Salmonela, das boas práticas para que eles posam aplicar no dia a dia em suas granjas. Os mercados estão cada vez mais exigentes e a gente precisa atender, e para isso precisamos fazer um controle rigoroso, por isso nosso objetivo é fazer com que esses jovens possam estar preparados", conta André.

Segundo ele, a Copacol tem um time preparado para fazer o acompanhamento junto aos produtores na condição de prevenção e controle, com isso busca garantir um produto livre de qualquer doença, seja Salmonela ou outras para atender o atender os mercados e preservar a cultura da qualidade da marca.