Peito de Frango com Requeijão

Ingredientes

• 1 Kg de Peito de Frango Sem Pele Copacol
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 cebola picada
• Sal a gosto
• 2 cubos de caldo de frango
• 1 litro de água
• Salsa e orégano a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 pacote de pão de forma sem casca cortado em cubinhos
• 500 g de queijo muçarela ralado
• 1 colher de sopa de manteiga para untar o refratário
• 200 g de requeijão cremoso
• 200 ml de creme de leite
• 100 g de batata palha

Modo de preparo

• Cozinhe os Peitos de Frango Copacol com a água, os caldos de frango e o sal. Quando esfriar, desfie os Peitos de Frango e reserve. Em uma panela com óleo, coloque o alho e a cebola e quando dourarem coloque o Peito de Frango Desfiado, o tomate, o sal, o orégano, a salsa e se necessário, use um pouco do caldo que cozinhou o frango e reserve.
• Untar um refratário grande com a manteiga, colocar o pão de forma em cubinhos, por cima o queijo muçarela ralado, o frango desfiado, e por último o requeijão misturado com o creme de leite.
• Levar ao forno médio por pouco tempo, apenas para derreter a muçarela. Retire do forno, cubra com a batata palha e é só servir.