Cestinhas de Maionese com Salsichas Hot Dog

Ingredientes

• 200 g de Salsicha Hot Dog Copacol
• 500 g de batata em cubos
• 100 g de cenoura ralada grossa
• 100 g de ervilhas frescas
• 1 maçã
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de milho verde
• 2 ovos cozidos e picados
• 200 g de maionese
• 50 g de creme de leite
• Forminhas para assar
• Óleo para untar
• 20 folhas de massa para pastel

Modo de preparo

1. Unte as “costas” das forminhas. Coloque a massa de modo que dê dobrinhas na massa, leve ao forno até dourarem. Depois de assadas deixe-as esfriar, retire as cestinhas das forminhas e reserve.
2. Cozinhe as batatas com água e sal até ficarem “al dente”, escorra a água e deixe esfriar.
3. Corte a maçã em cubinhos e coloque algumas gotas de limão para não escurecerem.
4. Corte as Salsichas Hot Dog Copacol em rodelas. Em um recipiente, adicione as batatas, a cenoura, as ervilhas, o milho, a maçã picada, os ovos cozidos e as salsichas fatiadas, tempere com o sal e pimenta, coloque a maionese e o creme de leite. Misture bem e leve à geladeira por uma hora.
5. Recheie as cestinhas e sirva em seguida.