Bolo de Sardinha com Arroz

10 PORÇÕES
3H 30MIN.
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Esta receita de Bolinho de Sardinha com Arroz vai surpreender pela facilidade e sabor. A sardinha é um dos peixes mais nutritivos, e possui gosto e aroma muito característicos. Para a receita do bolinho, ela é combinada com arroz e ovos, que possuem sabores mais neutros, dando um equilíbrio especial ao prato.

A receita é super leve e pode ser servida como um lanche da tarde, um aperitivo ou até mesmo no café da manhã. Confira os ingredientes para essa receita deliciosa!

Lista de
Ingredientes

Ingredientes da Massa:

  • 4 ovos
  • 500 g de arroz cozido
  • 400 ml de leite
  • 150 g de amido de milho
  • 200 ml de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Orégano seco

Ingredientes do Recheio:

  • 1 kg de Sardinha Copacol
  • 300 g de molho de tomate pronto
  • 1 cebola grande cortada em gomos
  • Orégano e tomilho seco a gosto
  • 200 ml de vinagre
  • 1 litro de azeite de oliva
  • 200 ml de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de
Preparo

Recheio:

  • Limpe e tempere as Sardinhas Inteiras Copacol com sal e pimenta.
  • Em uma panela de pressão coloque as sardinhas, o vinagre, a cebola cortada em gomos, o azeite de oliva , o orégano, o tomilho seco e a água.
  • Deixe ferver por 2 horas. Desligue e deixe esfriar antes de abrir.
  • Retire as sardinhas e esfarele no molho de tomate pronto, acerte o sal e a pimenta, use para o recheio.

Massa:

  • Em um liquidificador, bata os ovos, o arroz cozido, o leite e o óleo.
  • Quando a mistura estiver bem homogênea desligue e misture à mão o amido de milho e por último o fermento em pó.
  • Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe orégano seco.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 ou 40 minutos.

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