Pãezinhos recheados com Mortadela

5 PORÇÕES
1H 20MIN.
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Os pães são alguns dos alimentos mais consumidos por nós brasileiros, certo? E possui uma grande variedade de opções, como o francês, o fatiado, o integral e é claro, o pãozinho recheado, nossa opção para a receita de hoje.

Apesar de parecer trabalhoso para ser feito em casa, a verdade é que o pãozinho recheado é de fácil preparo e com ingredientes de uso comum na cozinha. Um dos destaques dessa receita de pãezinhos recheados fica por conta da mistura do recheio, que envolve mortadela, mussarela, azeitonas e mais.

Com uma massa gostosa e macia, o resultado não poderia ser diferente: pãezinhos super saborosos para compartilhar com os amigos e com a família, em um lanche da tarde ou até mesmo como aperitivo antes das refeições.

Gostou? Então não perca mais tempo e veja abaixo como fazer pãezinhos recheados de forma rápida e fácil!

  • 400 g de Mortadela Defumada Copacol
  • 15 g de fermento
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 1 colher de chá de ervas finas
  • ½ xícara de chá de leite morno
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 300 g de muçarela
  • 2 tomates
  • 50 g de azeitonas
  • Orégano e sal a gosto
  • 1 gema

  1. Dissolva o fermento com o leite morno.
  2. Em um recipiente coloque a farinha de trigo, faça uma cavidade e coloque o açúcar, o ovo inteiro batido, o óleo, o sal, as ervas finas e o fermento dissolvido. Amasse bem e deixe descansar por 20 minutos.
  3. Para o recheio rale a Mortadela Defumada Copacol e a muçarela, pique as azeitonas e misture tudo, temperando com orégano, reserve.
  4. Fatie os tomates, reserve.
  5. Divida a massa em pequenas bolas. Abra a massa em forma de disco e recheie com a mistura de mortadela, muçarela e azeitonas, em cima do recheio por uma fatia de tomate, enrole os pãezinhos, podendo variar o formato, ex: fazendo bolinhas tipo pão de hambúrguer, em triângulo, igual esfirra ou pequenas baguetes. Cuidando para fechar bem as pontas, pincele com uma gema, pulverize orégano e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos.

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