Receita de Polpettone de Frango ao Molho

4 porções

1H 30MIN.

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O Polpettone é um verdadeiro clássico da culinária italiana e não demorou muito para que conquistasse também o coração (e estômago) dos brasileiros. As receitas das mammas e nonnas podem ser servidas como lanche ou até mesmo como prato principal.

Essa receita de Polpettone é bem fácil e prática, todo mundo pode se arriscar no preparo desse prato maravilhoso. Para isso, vamos usar o Filé de Peito de Frango Moído Copacol, que garante a praticidade para suas refeições.

As ervas e os queijos são os ingredientes-chave para que sua receita apresente todo o sabor dos tradicionais Polpettones.

O melhor dessa Receita de Polpettone está no final, com a cobertura do molho de tomate e o queijo parmesão ralado polvilhado por cima. Deu água na boca? Então experimente!

Lista de
Ingredientes

500 g de Filé de Peito de Frango Moído Copacol
100 g de farinha de aveia
50 g de cebola ralada
100 g de queijo parmesão ralado
Sálvia e tomilho picados a gosto
5 g de alho picado
½ ovo batido
Sal e pimenta a gosto
4 fatias de muçarela
Azeite para tostar os polpettones
1 kg de molho de tomate

Modo de
Preparo

Descongele o Filé de Peito de Frango Moído Copacol e coloque em uma tigela.
Adicione a farinha de aveia, a cebola, o alho, as ervas, 30 g do queijo parmesão, meio ovo batido, sal e pimenta.
Misture bem todos os ingredientes formando uma massa homogênea.
Modele os polpettones colocando meia fatia de muçarela no meio, feche bem para o queijo não escapar ao fritar.
Em uma frigideira antiaderente adicione um fio de azeite e doure os polpettones dos dois lados.
Coloque em um refratário, regue com o molho de tomate, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
Retire o papel alumínio polvilhe queijo parmesão ralado e sirva quente. Pode acompanhar arroz ou massa.