Strogonoff de Coração de Frango

Ingredientes

• 600g de Coração Temperado Copacol
• 1 xícara de farinha de trigo (100 g)
• 100g de manteiga sem sal
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva (40 ml)
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho triturados
• 5 tomates grandes picados
• 3 xícaras de água (700 ml)
• 1 caixa/lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de mostarda
• Sal e pimenta para temperar
• 1 Noz moscada ralada na hora
• 1 colher de sopa de salsa picada

Modo de preparo

Leve uma panela grande ao fogo alto para aquecer,

Em um bowl, coloque os corações, devidamente descongelados e limpos.

Em um prato adicione a farinha de trigo e passe cada unidade nela, até cobrir completamente.

Adicione a manteiga na panela e em seguida uma porção de coração para fritar, sem encher demais.

Frite até ficarem bem dourados,

Repita o processo até fritar todas as unidades, reserve.

Para o Molho

Na mesma panela, adicione o azeite de oliva e quando estiver quente o suficiente, adicione as cebolas para fritar,

Após dourar, adicione o alho triturado e depois de fritar, adicione o tomate picado, frite mais um pouco e adicione a água.

Tempere com sal e pimenta, prove, feche a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.

Finalização

Abra a panela, adicione os corações ao molho.

Adicione a mostarda, misture bem e deixe cozinhar por 6 minutos, com a tampa.

Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a noz moscada ralada.

Misture tudo. Prove e ajuste o sal à gosto.

Sirva a seguir com arroz branco e o que mais preferir.

Bom apetite!