Ingredientes
- 4 batatas
- Filés de tilápia
- Sal a gosto
- Suco de limão
- Açafrão
- Pimenta
- Azeite de oliva
- 1 colher de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de farinha de trigo
- 800 ml de leite
- Noz-moscada
- Queijo parmesão ralado
- Queijo ralado para gratinar
Modo de preparo
- Descasque e corte as batatas em rodelas. Cozinhe em água e sal até ficarem macias.
- Corte os filés ao meio e tempere com sal, limão, açafrão e pimenta.
- Grelhe os filés no azeite até dourarem. Reserve.
- Na mesma panela, adicione manteiga, alho e cebola. Deixe dourar.
- Acrescente a farinha e misture bem.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo para não empelotar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Quando engrossar, adicione parmesão e misture.
- Em um refratário, coloque um pouco de molho, uma camada de batatas, os filés e cubra com o restante do molho e queijo.
- Leve ao forno para gratinar.
