Salada de Folhas com Tilápia Empanada no Coco

4 porções

50MIN.

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Quem aí ama salada com peixe? Esta receita vai deixar a sua experiência com vegetais muito mais saborosa! A salada com tilápia empanada no coco é uma perfeita combinação de vários nutrientes benéficos para a sua saúde e de sua família, além de ser uma ótima opção para aqueles dias que pedem pratos mais refrescantes.

A tilápia é uma proteína super saudável, que pode ser feita de diferentes maneiras: cozida, frita ou assada. Para esse prato, a tilápia Copacol foi empanada no coco ralado, dando um toque adocicado, crocante e muito saboroso.

Confira como fazer a sua Salada com Tilápia Empanada no Coco:

Lista de
Ingredientes

400 g de Filé de Tilápia Copacol
1 clara de ovo
2 xícaras de chá de coco ralado
Óleo para fritar o peixe
Folhas de chicória, alface, rúcula e repolho roxo.
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta-do-reino

Modo de
Preparo

Corte os Filés de Tilápia Copacol em tiras, tempere-os com sal, passe na clara de ovo (batida rapidamente), e empane no coco ralado.
Frite, aos poucos, numa frigideira com o óleo bem quente até que fiquem bem dourados. Retire do fogo e reserve.
Rasgue as folhas com as mãos, disponha numa travessa e tempere com o azeite de oliva, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino.
Distribua as tiras de peixe e sirva.