6 porções

40MIN.

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A linguiça de frango é um item muito versátil na cozinha, uma vez que podemos utilizar essa iguaria no dia a dia durante as refeições ou em um encontro com os amigos durante um churrasco, como aperitivo.

Nossa receita de linguiça de frango é de dar água na boca e muito surpreendente, fugindo totalmente das receitas convencionais. O destaque dessa receita fica por conta da farofa, que leva bacon, cenoura, vagem, abobrinha e mais. Além disso, acompanha também abacaxi dourado na frigideira, servido quente para dar um gostinho ainda mais especial.

Gostou dessa combinação? Então experimente você também a linguiça de frango tropical e conte pra gente o resultado!

Lista de
Ingredientes

1 kg de Linguiça de Frango Fina Copacol

Farofa:

150 g de bacon
150 g de cenoura
100 g de vagem
100 g de abobrinha
20 g de alho
200 g de cebola
200 g de farinha de mandioca
100 g de tomate sem semente
Salsinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Abacaxi:

1 abacaxi
Açúcar a gosto
Canela a gosto
50 g de manteiga

Modo de
Preparo

Farofa:

Pique todos os ingredientes em cubos pequenos uniformemente.
Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon da panela e deixe a gordura que formou.
Na mesma panela doure a cebola e o alho, acrescente os legumes e refogue, acrescente pequenas porções de água até que todos os legumes estejam cozidos.
Tempere com sal e pimenta, acrescente o bacon, a salsinha e a farinha de mandioca, mexa bem, reserve.

Abacaxi:

Corte o abacaxi em pedaços, polvilhe o açúcar e a canela. Em uma frigideira aqueça a manteiga, espalhe os pedaços de abacaxi e deixe dourar, reserve.
Grelhe as linguiças de frango na churrasqueira ou grelha elétrica.
Sirva quente.